做法步骤:
步骤 1、陈早米250g用冷水浸泡2小时以上我是浸泡过夜
步骤 2、清洗滤干水后,放破壁机加500g水打成米浆
步骤 3、用网筛过滤后加2g盐,加无味的油3-5g,搅拌均匀
步骤 4、准备2个盘,一个勺和刮板,我只一个盘,另一个用8寸披萨盘
步骤 5、每次装盘前都需用勺子把米浆搅匀(这点很重要,不然会沉淀,造成失败),放约1勺半(根据自己盘子大小和喜欢的厚薄)入盘晃动盘子,让米浆都均匀布满盘底
步骤 6、烧一锅水,水开后双手拿盘平放入锅盖好蒸约2分钟(根据自己的厚度),看面皮鼓起来就是好了,两个盘交替蒸
步骤 7、蒸好一盘拿出来,放另一盘蒸(注意别烫着),用刮板靠盘边,一手转动盘子划一圈,然后双手拎一边轻轻的把米面揭起来
步骤 8、很轻松就能揭下
步骤 9、然后准备2个蒸片,把米面分别摊上面放凉
步骤 10、然后把放凉的米面再叠放一起
步骤 11、用刀切成10mm的宽度,刀粘的话可涂点油或水再切,最好现做现吃,因刚做出来的最好吃,可煮可炒,因米面是熟的,煮的时间不要长,水开过下就行,有多余的放冰箱要密封保存,尽早吃完。
米面怎么蒸好吃 扩展
加入适量的水将大米提前浸泡半小时,滴上花生油搅拌均匀,蒸熟后在保温的状态下焖5分钟,拔完插头再焖5分钟即可;
2.蒸米饭时放入一个西红柿,蒸熟后将西红柿拌在米饭里即可。
文章来源: 于鹏涛
版权声明:除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《米面怎么蒸好吃 米面怎么做好吃》
推荐看看《荷兰猪怎么亲近 荷兰猪认主人吗》
推荐看看《带根号的脱式计算100道 带根号的计算题》
做法步骤:步骤 1、陈早米250g用冷水浸泡2小时以上我是浸泡过夜步骤 2、清洗滤干水后,放破壁机加500g水打成米浆步骤 3、用网筛过滤后加2g盐,加无味的油3-5g,搅拌均匀步骤 4、准备2个盘,一个勺和刮板,我只一个盘,另一个用8寸披
推荐看看《白宫和白金汉宫是同一座建筑吗顺便介绍一下 白金汉宫在哪里》
写的太好了!